Ein wirklich Interessantes Ergebniss, aber die daraus resultierende Schlussfolgerung ist mehr als fragwürdig. Die Nahrungsauswahl dürfte - wenn überhaupt - höchstens eine Nebenrolle gespielt haben.

Die Lösung lautet Urbanität.

Nordeuropäische Handelsstädte (des Mittelalters) ermöglichten eine höhere Komplexität sozialer Strukturen. Zudem gab es mehr soziale Nieschen, die neuen "Lebensraum" für Menschen mit hoheren kognitiven Fähigkeiten mit sich brachten. (neue Handwerkszünfte - Optiker, Ärzte, Goldschmiede, Uhrmacher, Edelsteinschleifer, Händler usw.)

Mehr Infos dazu:
http://www.aerztezeitung.de/docs/2006/03/02/039a1805.asp?cat=/magazin/medizingeschichte

Die Folge war ein höherer evolutionärer Vorteil durch eine höhere Inteligenz.